Un nuevo estudio demuestra que el aceite de oliva virgen extra facilita la absorción y la bioactividad de las hortalizas. Este hallazgo permite profundizar en los mecanismos por los que la gastronomía podría tener un papel relevante en los efectos saludables de la dieta mediterránea.

La Dirección Regional de Servicios Agropecuarios de Los Santos mediante la Coordinación de Agroindustrias llevó a cabo un taller de empacado al vacío con empresas agroindustriales de la provincia como Lácteos de Padasí, Quesos Valleriquito, Panelas La Fabiana y Dulcería LCP, dedicadas a la elaboración de quesos, panelas y dulces artesanales.