El cacao es una fruta de origen tropical que proviene del árbol de cacao y su producción es utilizada como materia prima para la obtención de diversos productos de la industria de alimentos para la fabricación de chocolate (confitería, bebidas) y la grasa (manteca de cacao) que las semillas contienen en gran cantidad. Igualmente, se utiliza en la fabricación de medicamentos, cosméticos y jabones.

Según un estudio de la Universidad de Harvard existe una relación entre un consumo regular de nueces y un menor riesgo de muerte por cualquier causa, en especial por enfermedades cardiovasculares.