Regar los tomates con menos agua una vez los frutos ya han cuajado ayuda a aumentar su valor funcional y mejora su sabor. Así concluye un trabajo que también ha demostrado que el uso combinado de variedades con alto contenido en el carotenoide licopeno, su cultivo en zonas más favorables y el riego deficitario controlado puede contribuir a obtener tomates que ayudarían a prevenir enfermedades degenerativas.

Un grupo de arqueólogos descubrió en la Cueva Raqefet, en la cordillera israelí de Monte Carmelo, el primer ejemplo de producción de alcohol encontrado hasta la fecha.