La Comisión EAT-Lancet presentó un marco global integrado, y por primera vez sobre objetivos científicos cuantitativos para dietas saludables y producción sostenible. Existe evidencia científica sustancial que vincula las dietas con la salud humana y la sostenibilidad ambiental. Una dieta rica en alimentos de origen vegetal beneficia la salud y el medio ambiente.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos (CDC, por sus siglas) y la Agencia de Salud Pública de Canadá (PHAC, por sus siglas) han declarado la terminación del brote de infecciones por E. coli O157:H7 asociadas con las lechugas romanas.