Técnicos de la Dirección de Agroindustrias del Ministerio de Desarrollo Agropecuario, participaron en el Primer Taller de Entrenamiento en Controles Preventivos de Inocuidad de Alimentos para humanos, basado en los “Requisitos de Exportación de Alimentos al Mercado de los Estados Unidos, con Enfoque de la Ley de Modernización de la Inocuidad de Alimentos de la FDA.

El consumo del pescado y los productos pesqueros tienen un rol importante en la seguridad alimentaria y en la nutrición de todo el mundo. Su ingesta aporta energía, proteínas, lípidos, vitaminas, minerales; además de otros nutrientes como los ácidos grasos poli insaturados de cadena larga y Omega 3.