El Dr. Pedro González, vicerrector de Investigación y Posgrado de la Universidad Autónoma de Chiriquí (UNACHI) junto a la Prof. Beverly Rojas, directora de Investigación, realizan un recorrido en la Universidad Popular de Alanje (UNIPAL) a cargo del Mgtr. Eric Serrano, con el objetivo de llevar a cabo una inspección de la infraestructura de esta unidad de capacitación.
23 febrero 2024 |
La idea de esta planta de lácteos en la UNIPAL busca realizar investigaciones en la producción de quesos y leche que permitan estudiar una variedad de áreas, desde el mejoramiento en los procesos de producción, la innovación en productos y la sostenibilidad hasta el manejo de las pequeñas y grandes empresas para aumentar la producción de las mismas.
La provincia de Chiriquí, se caracteriza por tener grandes productores de lácteos, es decir, que existe un campo bastante amplio para el desarrollo de estudios a fin de aumentar la calidad de los productos. Cabe destacar, que, la ejecución de este proyecto con la UNIPAL permitirá que al desarrollar diferentes investigaciones y análisis, los estudiantes que desean iniciar con la innovación en productos lácteos se puedan integrar en la vida laboral brindándoles una formación en la tengan ese acceso para adquirir las experiencias profesionales que ellos requieren. En ese sentido, se fortalece la academia y a su vez el sector de producción.