Productores de Los Santos se capacitan en elaboración de mermeladas
La Dirección Regional de Servicios Agropecuarios del Ministerio de Desarrollo Agropecuario de Los Santos a través de las coordinaciones de agroturismo y agroindustrias, realizó una gira a la planta agroindustrial La Montuna ubicada en Divisa, a la cual asistieron productores propietarios de fincas agroturísticas de la provincia, para recibir capacitación sobre el proceso industrial de elaboración de mermeladas.
27 mayo 2017 |
A los productores se les instruyó en técnicas de manejo adecuado de la higiene y la indumentaria de protección para ingresar a la planta, la inocuidad en el proceso de selección de las frutas, el lavado y esterilización de los frascos y tapaderas para proteger el producto para prevenir algún tipo de contaminación, asimismo, técnicas de envasado correcto.
Para la elaboración de mermeladas se utilizaron frutas de la temporada como mango y piña, a las cuales se le realizó el proceso de extracción de pectina.
En el evento estuvo presente Betzy Canto, directora nacional de agroturismo, quien exhortó a los productores a que continúen participando de las capacitaciones que realiza el ministerio para el emprendimiento de sus fincas.
