Café Ruiz, participo del IV congreso científico en la Unachi
Con la finalidad de dar a conocer el proceso que se lleva adelante en las diferentes empresas que se dedican al cultivo del café y su proceso tanto de cultivo, procesado y empacado al igual de la preparación que se tiene que llevar a la hora de la catación del producto para su venta internacional, la Dra. María Ruíz en conjunto con parte del personal de la empresa realizo un importante taller dando a conocer todos los pasos que conlleva este proceso de alta calidad.
19 noviembre 2018 |
Para la Dra. María Ruíz, es un honor estar aquí en tan importante evento donde hemos venido a contribuir en la parte educativa ya que somos una convencida de que la educación es lo que realmente nos lleva a tener una mejor calidad de vida y valorar lo que tenemos. De igual manera que las personas que estudian sobre el café tengan la oportunidad de desarrollar la capacidad de conocer el proceso y su degustación; hemos tratado de ser lo más práctico en la enseñanza y que la gente conozca nuestros productos y que lo valoren por su calidad, lo que hacemos en café es poder desarrollar diferentes tipos de especialidad tanto en el proceso como en variedad y perfiles de finca y en eso nos hemos dedicado a trabajar, además de que hemos sido un pilar en la catación de café ya que fuimos la primera empresa que apoyo el inicio de las subastas, entonces hemos un trabajo a través de esta empresa para el desarrollo de la industria y ahora se están viendo esos frutos en el sector cafetalero de la provincia y el país.
El evento se desarrollo en la Facultad de Enfermería con la asistencia de los participantes del congreso y de la Directora de la Imprenta Universitaria Msc. Enith Gonzales, quien recibió el reconocimiento por haber presentado el calendario 2019 con imágenes alusivas a la investigación.
